Jak skladovat Microgreens

Skladování microgreens je klíčové pro zachování jejich čerstvosti a nutriční hodnoty. Ať už máte nasekané microgreens nebo je uchováváte v substrátu, správné metody zajistí jejich maximální čerstvost a chuť.

Skladování nasekaných microgreens

Pro uchování nasekaných microgreens doporučujeme postup inspirovaný šéfkuchařem Přemkem Forejtem:

1. Ponořte nasekané microgreens na 20 minut do misky s ledem a studenou vodou.
2. Jemně je osušte čistou utěrkou nebo papírovými ubrousky.
3. Zabalte je do mírně vlhké utěrky.
4. Uložte je do uzavíratelné plastové krabičky a vložte do lednice.

"Bylinky zabalím do mokré utěrky a v menších ruličkách je uložím do plastové krabičky. V té mi to bude krásně držet vlhkost," říká Přemek Forejt.

Skladování microgreens v substrátu

Microgreens rostoucí v substrátu mohou být uchovávány těmito způsoby:

1. V lednici: Nízká teplota zpomalí růst a prodlouží čerstvost na 7–14 dní.
2. Mimo lednici: Na stinném místě s pravidelnou zálivkou mohou dále růst několik dní.
3. Sklizeň: Sklízejte je těsně nad substrátem pro okamžitou spotřebu.

Vyzkoušejte naše produkty

Semínka hrachu Affyla - microgreens

Semínka slunečnice - microgreens

Startovací sada pro microgreens